Le principal résultat du projet sera la réalisation d’un simulateur de nouveaux schémas de distribution urbaine alimentaire et une application à la distribution des cantines scolaires sur une ou deux villes de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Les travaux seront développés et testés par les laboratoires de recherche en collaboration avec PassionFroid et Elior. La contribution des praticiens au projet ne se limitera donc pas à une mise à disposition des données mais comportera un échange régulier et une participation active à la réflexion, les méthodes développées, les scénarios proposés et le test et mise en application des outils déployés. Enfin, un travail de généralisation des méthodologies proposées pour l’application à d’autres contextes de transport urbain de produits frais sera réalisé.